Składniki na omlet:
2 jaja 2 łyżki mleka łyżka mąki szczypta soli cukier według uznania łyżka masła klarowanego Składniki na owocowy sos: kilka sztuk dojrzałych moreli kilkanaście sztuk malin cukier do smaku Ponadto: cukier puder do posypania Wykonanie: Morele obieram ze skórki. Wkładam do rondelka. Zasypuję delikatnie cukrem, gdy puszczą sok zaczynam je „dusić”. W drugim rondelku zasypuję cukrem maliny. Gdy puszczą sok zagotowuję. Przecieram przez sito. Łącze z morelami. Dosładzam do smaku. Owoce gotuję jeszcze przez chwilę, aż sos zgęstnieje. Mąkę przesiewam. Dodaję całe jaja, mleko, cukier i sól. Miksuję. Rozgrzewam patelnię. Rozpuszczam na niej masło. Wylewam masę jajeczną. Smażę pod przykryciem do momentu ścięcia się i przyrumienienia spodu. Przekręcam na druga stronę. Smażę do momentu zarumienienia się. Zsuwam delikatnie na talerz. Posypuję cukrem pudrem. Dekoruje sosem owocowym. *zamiast sosu omlety można podawać z dżemem, konfiturą, świeżymi owocami.
0 Comments
Składniki na czekoladowy biszkopt ½ szklanki wody ¾ szklanki oleju 1 szklanka cukru 3 łyżki kakao Powyższe składniki należy zagotować, a następnie wystudzić. 5 jaj ½ szklanki cukru 1 ½ szklanki mąki 1 łyżeczka sody 1 łyżeczka proszku do pieczenia Białka ubijam na sztywna pianę. Stopniowo dodaję cukier oraz żółtka, a następnie powoli wlewam wystudzoną masę kakaową. Cały czas miksując wsypuję małymi porcjami mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą. Masę wlewam do blaszki o wymiarach 23x33, wyłożonej papierem do pieczenia. Czas pieczenia 45 minut, temperatura pieczenia 175 ֯. Biszkopt najczęściej piekę dzień wcześniej. Składniki na kajmakowy krem: 500 g serka mascarpone 500 ml śmietanki do ubijania 4 łyżki masy krówkowej 1/3 szklanki likieru pomarańczowego (u mnie Cointreau) sok z jednej cytryny podłużne biszkopty biszkopciki (kilka sztuk) 500 g owoców sezonowych (maliny, borówki) Wykonanie: Biszkopt dzielę wzdłuż na pół. Otrzymuję w ten sposób dwa prostokątne blaty. Pierwszy układam na ozdobnym talerzu, tacy. Łączę sok cytrynowy z likierem pomarańczowym. Biszkopt nasączam ¼ otrzymanej mikstury. Serki mascarpone ubijam ze śmietanką, pod koniec ubijania łączę delikatnie z masą krówkową. ¼ otrzymanej masy rozsmarowuje na biszkopt. Układam warstwę malin. Rozsmarowuję ¼ masy. W masę wciskam pokrojone biszkopty, które lekko nasączam (wykorzystując kolejne ¼ mikstury). Na masie kładę drugi blat biszkoptu, nasączam, rozsmarowuję pozostałą masę. Dekoruję borówkami i malinami. Odstawiam na około 12 godziny do lodówki. Kurkowego szaleństwa ciąg dalszy! Dziś tarta z pysznym sosem serowo-śmietanowym, kurkami i pomidorami! Mniam!!! Pyszności!!!
|
Archiwum
Czerwiec 2021
Kategorie
Wszystkie
Wesprzyj 1,5% Twojego podatku moją córkę Zuzię. Szczegóły: www.jedenprocent.eu
|