Składniki na czekoladowy biszkopt ½ szklanki wody ¾ szklanki oleju 1 szklanka cukru 3 łyżki kakao Powyższe składniki należy zagotować, a następnie wystudzić. 5 jaj ½ szklanki cukru 1 ½ szklanki mąki 1 łyżeczka sody 1 łyżeczka proszku do pieczenia Białka ubijam na sztywna pianę. Stopniowo dodaję cukier oraz żółtka, a następnie powoli wlewam wystudzoną masę kakaową. Cały czas miksując wsypuję małymi porcjami mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą. Masę wlewam do blaszki o wymiarach 23x33, wyłożonej papierem do pieczenia. Czas pieczenia 45 minut, temperatura pieczenia 175 ֯. Biszkopt najczęściej piekę dzień wcześniej. Składniki na kajmakowy krem: 500 g serka mascarpone 500 ml śmietanki do ubijania 4 łyżki masy krówkowej 1/3 szklanki likieru pomarańczowego (u mnie Cointreau) sok z jednej cytryny podłużne biszkopty biszkopciki (kilka sztuk) 500 g owoców sezonowych (maliny, borówki) Wykonanie: Biszkopt dzielę wzdłuż na pół. Otrzymuję w ten sposób dwa prostokątne blaty. Pierwszy układam na ozdobnym talerzu, tacy. Łączę sok cytrynowy z likierem pomarańczowym. Biszkopt nasączam ¼ otrzymanej mikstury. Serki mascarpone ubijam ze śmietanką, pod koniec ubijania łączę delikatnie z masą krówkową. ¼ otrzymanej masy rozsmarowuje na biszkopt. Układam warstwę malin. Rozsmarowuję ¼ masy. W masę wciskam pokrojone biszkopty, które lekko nasączam (wykorzystując kolejne ¼ mikstury). Na masie kładę drugi blat biszkoptu, nasączam, rozsmarowuję pozostałą masę. Dekoruję borówkami i malinami. Odstawiam na około 12 godziny do lodówki.
0 Comments
Leave a Reply. |
Archiwum
Czerwiec 2021
Kategorie
Wszystkie
Wesprzyj 1,5% Twojego podatku moją córkę Zuzię. Szczegóły: www.jedenprocent.eu
|