Składniki:
120 g ryżu preparowanego puszka masy krówkowej 2 łyżki masła patyczki do szaszłyków Masę krówkową oraz masło rozpuszczam w garnku o grubym dnie. Cały czas mieszam, aby nie doszło do przypalenia. Dodaję stopniowo ryż. Łączę składniki. Odstawiam do lekkiego przestudzenia. Przy pomocy małej łyżeczki formuję zwarte kuleczki. Odkładam do częściowego zastygnięcia. W każdą kuleczkę wbijam patyczek do szaszłyków. Tak utworzone lizaki odstawiam w zimne miejsce do całkowitego zastygnięcia. Następnie zawijam je w folie do pieczenia pociętą na odpowiedniej wielkości kwadraty i przewiązuje wstążką.
0 Comments
Składniki na ciasto:
40 dag mąki ½ łyżeczki proszku do pieczenia 1 płaska łyżeczka soli 2 żółtka 1 białko ½ kostki masła 2 łyżki śmietany ½ do ¾ szklanki cukru esencja pomarańczowa Wszystkie składniki na ciasto siekam nożem. Ciasto wyrabiam starannie, lecz staram się to robić szybko, aby się nie kleiło pod wpływem ciepła rąk. Formuję w kulę. Zawijam w folię. Odkładam do lodówki. Ciastem wylepiam brytfankę wyłożoną papierem do pieczenia. Część ciasta pozostawiam do dekoracji. Temperatura pieczenia 150 ֯ C, czas pieczenia w zależności od piekarnika około 20 minut (do uzyskania złotego koloru). Masa makowa: 30 dag maku 30 dag cukru 1 jajo 10 dag margaryny ½ łyżki mąki 2-3 łyżki miodu 3 łyżki powideł śliwkowych zapach migdałowy i waniliowy Mak należy umyć i sparzyć wrzątkiem. Dokładnie odcedzić, przekręcić trzy razy przez maszynkę (sitko do maku). Ostatnim razem naprzemiennie wsypywać do maszynki mak i cukier. Margarynę i miód rozpuścić w garnku z grubym dnem. Dodać pozostałe składniki oraz mak. Masę wyłożyć na podpieczony spód. Udekorować pozostałym ciastem. Całość piec w tem. 150 ֯ C przez około 45 minut. Lukier: 1/2 szklanki cukru pudru sok z cytryny Składniki dokładnie rozetrzeć do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto udekorować lukrem. Składniki na ciasto:
2 szklanki mąki ½ szklanki cukru 2 czubate łyżki miodu 1 jajo 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej 1 czubata łyżka masła 1 przyprawa do pierników Mąkę przesiewam na stolnicę wymieszaną z sodą. Dodaję gorący miód i zarabiam ciasto łyżką. Dodaję cukier, przyprawę do pierników, roztopione przestudzone masło oraz jajo. Ciasto wyrabiam starannie, lecz staram się to robić szybko, aby się nie kleiło pod wpływem ciepła rąk. Formuję w kulę. Zawijam w folię. Odkładam do lodówki. Ciasto rozwałkowuję na grubość 2-3 mm, podsypując mąką stolnicę oraz wałek. Foremkami wycinam dowolne kształty, które układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Temperatura pieczenia 170 ֯ C, czas pieczenia w zależności od piekarnika około 15 minut (do uzyskania złotego koloru). Po upieczeniu pierniki przechowuję w blaszanych puszkach. Przed podaniem dowolnie dekoruję. |
Archiwum
Czerwiec 2021
Kategorie
Wszystkie
Wesprzyj 1,5% Twojego podatku moją córkę Zuzię. Szczegóły: www.jedenprocent.eu
|