MOJE SPRAWDZONE PRZEPISY
  • Home
  • O MNIE
  • Blog
  • KONTAKT

Jagodowy pleśniak

24/7/2017

2 Komentarze

 
Jagodowy pleśniak to ciasto do którego chętnie wracam. Jest jednym z moich pierwszych samodzielnie wykonanych ciast. Przeszedł wiele modyfikacji. Niejedne jeszcze przed nim. Ale niewątpliwie wywołuje uśmiech na mojej twarzy. Przypomina mi bowiem beztroskie lata i dłuuugie wakacje.
Obraz
Składniki na ciasto:
1,5 szklanki mąki krupczatki
1,5 mąki tortowej
szczypta soli
1 szklanka cukru
250 g schłodzonego masła
2 jaja
Przygotowanie:
Wszystkie składniki miksuję, do czasu utworzenia się kruszonki. Schładzam w lodówce.
¾ ciasta wylepiam na spód dużej blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
Piekarnik nagrzewam do temperatury 180֯ C. Ciasto podpiekam do momentu zarumienienia, około 15 minut.
 
Składniki na nadzienie:
450 g jagód
1 łyżka mąki ziemniaczanej
 
Składniki na bezę:          
6 białek
360 g drobnego cukru
80 ml gorącej wody
 
Cukier i wodę zagotowuję w rondelku. Odstawiam na kilka chwil. W tym czasie zaczynam ubijać białka na sztywna pianę. Do ubitych białek dodaję cienkim strumyczkiem gorący syrop. Cały czas miksuję (niskie obroty miksera). Po kilku minutach zwiększam obroty do najwyższych i miksuję jeszcze przez około 15 minut.
 
Na podpieczone ciasto wykładam równomiernie jagody zmieszane z mąką ziemniaczaną.
Jagody delikatnie przykrywam bezą. Całość posypuję pozostałą częścią kruszonki.
Blaszkę wstawiam do piekarnika, piekę jeszcze około 35 minut, w temperaturze 180֯ C, „góra – dół”.
Po przestygnięciu ciasto posypuję cukrem pudrem.

Łakocie z domowego zacisza
2 Komentarze
Smiling shrimp link
24/7/2017 22:52:43

Wygląda bardzo apetycznie :)
Dziękuję za udział w akcji kulinarnej ,,Łakocie z domowego zacisza”
http://smilingshrimp.blogspot.com

Odpowiedz
smiling shrimp
4/10/2017 22:47:43

Również dziękuje:)

Odpowiedz



Odpowiedz

    Archiwum

    Luty 2019
    Styczeń 2019
    Grudzień 2018
    Wrzesień 2018
    Lipiec 2018
    Czerwiec 2018
    Luty 2018
    Styczeń 2018
    Grudzień 2017
    Listopad 2017
    Październik 2017
    Wrzesień 2017
    Sierpień 2017
    Lipiec 2017
    Czerwiec 2017
    Kwiecień 2017
    Styczeń 2017
    Grudzień 2016
    Listopad 2016

    Kategorie

    Wszystkie
    Dania Główne
    Dania Mączne
    Makarony-pasty
    Sałatki
    Słodkości

    Kanał RSS

    Durszlak.pl
    Przepisy kulinarne
Wspierane przez Stwórz własną unikalną stronę internetową przy użyciu konfigurowalnych szablonów.
  • Home
  • O MNIE
  • Blog
  • KONTAKT