Składniki na dwa blaty:
4 białka szklanka cukru łyżka soku z cytryny 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej Białka ubijam w metalowej lub szklanej misie. Stopniowo dodaję cukier. Gdy piana jest gładka i błyszcząca dodaję mąkę i sok z cytryny. Delikatnie łączę. Na dwóch arkuszach papierze do pieczenia odrysowuję dwa okręgi o średnicy około 22 cm. Rozsmarowuję pianę w obrębie okręgów. Piekarnik nagrzewam do temp.110°C (termoobieg). Wstawiam blaty bezowe. Bezę suszę 1,5-2 godziny. Pozostawiam w piekarniku do całkowitego wystudzenia. Krem: 400 ml śmietany do ubijania 250 g serka mascarpone cukier puder Śmietanę ubijam z serkiem i cukrem na gęsty krem. Dekorecja: 400 g borówek liście mięty Blaty przekładam kremem. Dekoruję owocami i listkami mięty.
0 Comments
Leave a Reply. |
Archiwum
Czerwiec 2021
Kategorie
Wszystkie
Wesprzyj 1,5% Twojego podatku moją córkę Zuzię. Szczegóły: www.jedenprocent.eu
|