Świąteczne kiermasze trwają w najlepsze. Na jeden z nich przygotowałam ozdobne muffinki. Przepis zaczerpnięty z Internetu. Lekko zmodyfikowany i dostosowany do możliwości.
Składniki na 12 sztuk: 170 g cukru pudru 270 g mąki 2 łyżki przyprawy do piernika 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 1 płaska łyżka kakao 1 małe jajo 60 ml oleju 170 ml mleka 6 łyżeczek powideł śliwkowych W jednej misce łączę suche składniki. W drugiej misce łączę olej, jaja, i mleko. Mokre składniki wlewam do suchych i mieszam tylko do połączenia składników. W blaszce do pieczenia muf finek umieszczam papiloty. Wykładam po jednej łyżce ciasta, następnie do każdej foremki wkładam ½ łyżki powideł. Uzupełniam resztą cista. Babeczki piekę około 20 minut w temperaturze 190 ֯C. Babeczki wyjmuje z foremki i studzę na kratce. Nie zdejmuje papilotów. Składniki na polewę czekoladową: 1,5 łyżki kakao 2,5 łyżki cukru ½ łyżki żelatyny 1 łyżka gorącej wody 60 g masła 2 łyżki śmietany 18 % Żelatynę rozpuszczam w gorącej wodzie. W tym czasie w rondlu rozpuszczam masło, cukier i kakao. Podgrzewam na wolnym ogniu do momentu połączenia składników i powstania gładkiej kremowej masy. Zdejmuję z ognia. Dodaję żelatynę. masę odstawiam do lekkiego wystudzenia. dodaję śmietanę i dokładnie mieszam. Dekoracja: 12 małych biszkoptów. 25 draże na oczka czarny pisak do dekorowania ciast 12 czerwonych jadalnych koralików 24 precelki Upieczonym i wystudzonym babeczkom ścinam czubek. Tak przygotowane babeczki smaruję tężejącą polewą. Na wierzchu przyklejam biszkopty, przepołowione precle oraz dropsy-oczy. Maluję kropki na oczach i buźki.
1 Comment
|
Archiwum
Czerwiec 2021
Kategorie
Wszystkie
Wesprzyj 1,5% Twojego podatku moją córkę Zuzię. Szczegóły: www.jedenprocent.eu
|