Końcówka lata. Jesień właściwie puka do drzwi. Niesie ze sobą cudowne śliwki. Na straganach nadal pysznią się pachnące morele. Ech, głupotą byłoby ich nie wykorzystać. Kupuję więc ogromne ilości tych owoców. I cieszę się ich smakiem. Tylko ciiiii, bo one nie wiedzą co je czeka!
Moja Rodzinka już wie co dziś na obiad. Oczywiście standardowo na początku kręci nosem. Ale co tu dużo mówić. Po knedlach zostało tylko wspomnienie …. i niestety brudne talerze. Pełne brzuchy. Nie mamy siły się ruszać! Składniki: 1 kg ziemniaków 2 szklanki mąki ziemniaczanej 3 jaja sól cukier wanilinowy cynamon masło bułka tarta śmietana około 15 sztuk owoców (śliwki, morele) Wykonanie: Umyte ziemniaki gotuję do miękkości w łupinach. Po wystudzeniu obieram ze skórki i przeciskam przez praskę. Dodaję mąkę, jaja. Szybko wyrabiam ciasto. Pod wpływem ciepła rąk ciasto zaczyna się lepić. Nie należy podsypywać zbyt dużą ilością mąki, ponieważ ciasto stwardnieje. Owoce myję. Śliwki i morele przepoławiam, wyjmuję pestki. Obtaczam w cynamonie i cukrze wanilinowym. Z ciasta formuje wałek, który dzielę na około 15 okręgów. Lekko spłaszczam. Na środek każdego układam owoc i zlepiam. Roluję tworząc kulkę. Gotuję partiami przez około 5 minut. Podaję polane masłem z bułką tartą lub polane śmietaną i posypane cukrem.
0 Comments
Leave a Reply. |
Archiwum
Czerwiec 2021
Kategorie
Wszystkie
Wesprzyj 1,5% Twojego podatku moją córkę Zuzię. Szczegóły: www.jedenprocent.eu
|