Składniki na 4 porcje:
800 g korzenia pietruszki 2 gruszki 1 cebula ½ szklanki białego wina 2 szklanki bulionu warzywnego oliwa do podsmażenia cebuli 4 łyżki prażonych solonych pistacji sól biały pieprz Wykonanie: W rondlu rozgrzewam oliwę. Wrzucam pokrojona w kostkę cebulę. Podsmażam do zeszklenia i lekkiego zrumienienia. Dodaję pokrojoną w niewielkie kawałki pietruszkę. Całość zalewam bulionem. Doprawiam solą. Gotuję do miękkości. Pod koniec gotowania dodaję obrane i pokrojone w kostkę gruszki. Zupę miksuję w blenderze kielichowym. Dodaję wino i biały pieprz. Nalewam do miseczek i posypuję orzechami pistacjowymi.
0 Comments
Leave a Reply. |
Archiwum
Czerwiec 2021
Kategorie
Wszystkie
Wesprzyj 1,5% Twojego podatku moją córkę Zuzię. Szczegóły: www.jedenprocent.eu
|