Cudowne połączenie słodkich batatów, mleczka kokosowego oraz pasty z ostrej papryczki!
Poleca się na jesienne chłody! Składniki: 4 bataty 2 marchewki 2 czerwone papryki 2 czerwone cebule 4 pomidory łyżeczka curry łyżeczka pasty z ostrej papryki puszka mleka kokosowego pęczek świeżej kolendry litr wywaru warzywno-mięsnego łyżka masła sól Przygotowanie: W rondlu rozpuszczam masło. Wrzucam cebulę pokrojoną w kostkę. Mieszam, aby się nie przypaliła. Smażę tak długo, aż się zeszkli. Dodaję posiekaną kolendrę (kilka listków zostawiam do dekoracji). Umyte pomidory pozbawiam skóry i kroję. Umytą paprykę przepoławiam i oczyszczam z nasion. Kroje w grube plastry. Marchew i bataty obieram i kroję na kawałki średniej wielkości. Warzywa dodaję do cebuli. Smażę około 5 minut. Zalewam wywarem i gotuję pod przykryciem około 15-20 minut, do uzyskania miękkości warzyw. Doprawiam solą. dodaję papryczkę oraz mleczko kokosowe. Całość miksuję. Dekoruję listkami kolendry i kleksami mleczka kokosowego.
0 Comments
Leave a Reply. |
Archiwum
Czerwiec 2021
Kategorie
Wszystkie
Wesprzyj 1,5% Twojego podatku moją córkę Zuzię. Szczegóły: www.jedenprocent.eu
|