Składniki:
3 kg warzyw (u mnie kalafior, pieczarki, zielona fasolka szparagowa, patisony, brokuł. różnokolorowa cukinia, małe ogórki, czerwona papryka, marchew, ostra papryczka, czerwona cebula). Zalewa: 10 szklanek wody 2 szklanki octu 10% 1 1/2 szklanki cukru gorczyca ziele angielskie liść laurowy Wykonanie: Warzywa kroję na dość małe kawałki. Dowolnie w: paski, słupki, plasterki, półplasterki. Zasypuję je solą, dokładnie mieszam i odstawiam na około 2,5 godziny. Następnie odcedzam warzywa i lekko odciskam, przekładam do umytych i wyparzonych słoików. Zagotowuję wodę, dodaję cukier i przyprawy. Zalewa musi się pogotować około 10 minut. Tak przygotowaną zalewę wlewam do słoików wypełnionych wcześniej warzywami. Pikle pasteryzuję – słoiki wstawiam do garnka wyłożonego gazetami lub bawełnianymi ściereczkami w taki sposób, żeby się nie stykały; dolewam zimną wodę do wysokości 2/3 słoika. Zagotowuję wodę i gotuje przez około 10 minut mniejsze słoiki i 15 minut większe – 0,75/1 litr.
2 Comments
mopswkuchni.net
4/10/2017 22:41:35
dziękuję:)
Reply
Leave a Reply. |
Archiwum
Czerwiec 2021
Kategorie
Wszystkie
Wesprzyj 1,5% Twojego podatku moją córkę Zuzię. Szczegóły: www.jedenprocent.eu
|