Gdy dopada chandra, gdy jest źle! Albo na Walentynki! Albo tak po prostu! Powodów może być wiele! Przepis jeden! Znakomity! Prosty! I szybki w przygotowaniu!
Składniki: Panna cotta: 350 ml śmietany 30% 150 ml mleka 3,2% 3 łyżki cukru 1 laska wanilii 4 płaskie łyżeczki żelatyny Mus truskawkowy: 450 g mrożonych truskawek 1 galaretka truskawkowa 150 ml wrzącej wody Dodatkowo: 300 ml śmietany 30% 2 łyżeczki cukru pudru posypka czekoladowa owoc kiwi Wykonanie: Śmietanę i mleko wlewam do rondla. Dodaję cukier. Laskę wanilii przekrawam wzdłuż, wyskrobuję ziarenka miąższu i dodaję do śmietany i mleka. Wrzucam pozostały strąk wanilii. Całość podgrzewam cały czas mieszając. W 2 łyżkach wrzącej wody rozpuszczam żelatynę. Ze śmietany usuwam strąk wanilii i dodaję rozpuszczoną żelatynę. Dokładnie mieszam. Truskawki miksuję w blenderze. Galaretkę rozpuszczam w 150 ml wrzącej wody. Przestudzoną galaretkę łączę z musem truskawkowym. Mus przelewam do szklanek. Wstawiam do lodówki do stężenia. Powstałą masę śmietanową studzę i przelewam równe porcje do szklanek na stężały mus truskawkowy. Ponownie pozostawiam w chłodnym miejscu do stężenia. Kremówkę ubijam z cukrem pudrem na sztywno. Gotowy deser dekoruję bitą śmietaną, posypką czekoladową i plasterkami kiwi.
0 Comments
Leave a Reply. |
Archiwum
Czerwiec 2021
Kategorie
Wszystkie
Wesprzyj 1,5% Twojego podatku moją córkę Zuzię. Szczegóły: www.jedenprocent.eu
|