Za oknem temperatura powyżej 30 stopni C. Ale jak się baba uprze to nie ma mocnych. Zamarzyły mi się kurki na obiad. No i wymyśliłam, że będą w takiej właśnie odsłonie. Temperatura w kuchni znacznie wzrosła. Ale myślę, że było warto....palce lizać:)
Składniki na placki: 1 kg ziemniaków cebula 2 jaja ząbek czosnku 3 łyżki mąki pszennej sól i czarny pieprz do smaku łuszcz do smażenia Składniki na farsz: 500 g kurek 4 małe oscypki 250 ml 30 % śmietanki sól i biały pieprz do smaku ząbek czosnku cebula natka pietruszki Przygotowanie placków: Obrane ziemniaki ścieram na tarce. Cebulkę kroje w drobną kostkę i obsmażam. Czosnek przeciskam przez praskę. Dodaję do ziemniaków wraz z jajami, solą, pieprzem oraz mąką. Na patelni rozgrzewam tłuszcz. Smażę do zezłocenia z obu stron. Przygotowanie sosu: Cebulę oraz czosnek drobno kroję. Obsmażam na maśle do czasu zeszklenia się cebuli. Oczyszczone kurki wrzucam do cebuli. Duszę około 20 minut. Dodaję posiekana natkę pietruszki (zostawiam niewielka ilość do dekoracji). Doprawiam solą i pieprzem. Wlewam śmietankę oraz wsypuję starty na wiórki oscypek (pozostawiam niewielka ilość do posypania gotowych placków). Duszę do zgęstnienia sosu. Usmażone placki podaje polane sosem, posypane natka pietruszki oraz posypane startym oscypkiem.
1 Comment
13/8/2017 19:12:16
Tak, czasem bywa. Mnie na przykład wzięło na pieczenie w ubiegłym tygodniu ;) Placki zacne. Może dodasz je do mojej akcji Warzywa psiankowate 2017? ;)
Reply
Leave a Reply. |
Archiwum
Czerwiec 2021
Kategorie
Wszystkie
Wesprzyj 1,5% Twojego podatku moją córkę Zuzię. Szczegóły: www.jedenprocent.eu
|