Aż trudno mi uwierzyć, że do niedawna nie jadałam ogórków konserwowych. Dziś nie wyobrażam sobie mojej kuchni bez ich istnienia. Pomimo tego, iż są niewątpliwie mniej wartościowe niż ogórki kiszone- stanowią bardzo często dodatek do obiadu, kanapek, sałatek czy też śledzi.
Składniki: małe ogórki marchewka koper z kwiatostanem czosnek cebula ziarna gorczycy ziarna ziela angielskiego liście laurowe Zalewa: 4 szklanki wody 1/2 szklanki octu 10% 6 łyżek cukru 2 łyżki soli Wykonanie: Umyte ogórki układam ściśle w słoikach. Do każdego słoika dodaję łodygę kopru, liść laurowy. 3 ziarna ziela angielskiego, kilka ziaren gorczycy, 2-3 ząbki czosnku, dość gruby plaster cebuli, kilka plasterków marchewki. Składniki zalewy zagotowuję i odstawiam do przestudzenia. Zimna zalewą wypełniam słoiki. Dokładnie zakręcam. Pasteryzuję do momentu zmiany koloru ogórków.
0 Comments
Leave a Reply. |
Archiwum
Czerwiec 2021
Kategorie
Wszystkie
Wesprzyj 1,5% Twojego podatku moją córkę Zuzię. Szczegóły: www.jedenprocent.eu
|