lIlekroć go robię – robię sobie święto!
Składniki: 1 królik 250 ml śmietany 1 cebula 250 ml białego wytrawnego wina 2 łyżki octu winnego 4 łyżki masła natka pietruszki lub koperek łyżeczka maki sól, pieprz Przygotowanie: Umytego, podzielonego na części królika wkładam do kamionkowego garnka. Obkładam go cebulą pokrojona w krążki. Zalewam winem, dodaję ocet winny. Zostawiam na noc w chłodnym miejscu. Następnie mięso wyjmuję z marynaty. Oprószam solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewam masło. Królika obsmażam z każdej ze stron na złoty kolor. Królika układam w brytfance. Zalewę przecedzam. Zalewam nią ponownie królika. Piekę przez około 40 -50 minut w temperaturze 200 ֯C, pod przykryciem. Co jakiś czas polewam mięso wytworzonym sosem. Pod koniec pieczenia zdejmuje przykrywę. Do sosu dodaję śmietanę wymieszaną z mąką oraz doprawiona sola i pieprzem. Piekę jeszcze 10 minut. Królika posypuję pokrojoną natką pietruszki lub koperkiem.
0 Komentarze
Odpowiedz |
Archiwum
Czerwiec 2021
Kategorie
Wszystkie
Wesprzyj 1,5% Twojego podatku moją córkę Zuzię. Szczegóły: www.jedenprocent.eu
|