Kluski są idealnym dodatkiem do różnego rodzaju sosów, duszonych mięs, zrazów. Osobiście najbardziej lubię polane sosem ze świeżych, leśnych grzybów.
Składniki: 1,5 kg ziemniaków 1 jajo sól mąka ziemniaczana Ziemniaki gotuję w osolonej wodzie. Odcedzam. Przeciskam przez praskę. Ziemniaki w misce formuję w kulę i dzielę ją na cztery części. Odkładam jedną część na pozostałe ziemniaki. W powstałe miejsce wkładam mąkę ziemniaczaną, aby uzupełnić lukę. Dodaję jajo, sól. Wyrabiam jednolite ciasto. Formuję kulki podobnej wielkości. W każdej z nich robię na środku dziurkę. Gotowe kluski układam na silikonowej macie posypanej mąką. przykrywam ściereczką, aby nie wyschły. W garnku zagotowuję wodę. Solę. Na wrzącą wodę wrzucam partiami kluski. Od czasu do czasu mieszam. Czekam aż wypłyną . Gotuję około 2 – 3 minuty od tego momentu. Wyławiam łyżką cedzakową. Podaję polane ulubionym sosem.
0 Comments
Leave a Reply. |
Archiwum
Czerwiec 2021
Kategorie
Wszystkie
Wesprzyj 1,5% Twojego podatku moją córkę Zuzię. Szczegóły: www.jedenprocent.eu
|