„…i cóż, że ze Szwecji….”
Kuchnia szwedzka słynie z prostoty. Takie też jest to ciacho, którego nie miałam okazji wykonać na warsztatach Elektrolux, ale na które przepisem podzielił się z nami prowadzący – Michał Godyń. Nie byłabym sobą, gdybym nie spróbowała go wykonać możliwie jak najszybciej. I oto jest! Troszkę zmodyfikowane. Nie z pychy jednak, ale z konieczności. Zapewne wykonanie niedoskonałe, ale prosto z serducha. Ciasto jest nieco klejące, niezmiernie pachnące czekoladą….,, ech sama rozkosz. Po prostu pyszne. Szefie, Karino - wielkie dzięki! Za przekazaną wiedzę, za zasianie chęci wgłębiania się tajniki kuchni skandynawskiej. Za cudowną atmosferę! Zatem - pierwsza podróż kulinarna do Szwecji zaliczona. Jestem pewna, że ten kraj będzie częstym przystankiem, punktem na mapie moich kulinarnych odkryć, ze względu na zaskakujące smaki, połączenia i wspomnianą wcześniej prostotę. No to zaczynamy! Składniki na ciasto: 75 g masła 150 g cukru 2 jajka 3 łyżki kakao 1 łyżeczka cukru waniliowego 1 g soli 140 g mąki pszennej (ja dałam pół na pół mąkę pszenną i zmielone migdały) Ponadto: 500 ml śmietanki do ubijania (30% – 36%) owoce do dekoracji Wykonanie: Masło rozpuszczam w rondelku. Do wystudzonego masła dodaje 2 jaja, dodaje cukry, sól. Dokładnie mieszam. Następnie dodaję mąkę /i zmielone migdały wymieszane z kakao. Masę przelewam do okrągłej formy o średnicy około 21 cm, wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej masłem i wysypanej mąką. Wstawiam do piekarnika – 20 minut, termo obieg, temperatura 165 ֯C. Na wystudzone ciasto wykładam bitą śmietanę. Dekoruję owocami, jadalnymi kwiatami. Smaklig måltid, smacznego!
4 Comments
Edyta
9/8/2017 22:20:04
Mniam
Reply
Edyta
4/10/2017 22:53:09
Dziękuję!
Reply
Iza
4/9/2017 06:48:41
Wygląda ślicznie 😀
Reply
iza
4/10/2017 22:55:22
Dziękuję:)
Reply
Leave a Reply. |
Archiwum
Czerwiec 2021
Kategorie
Wszystkie
Wesprzyj 1,5% Twojego podatku moją córkę Zuzię. Szczegóły: www.jedenprocent.eu
|