Składniki na 4 paluchy:
szklanka ciepłej przegotowanej wody 1 ½ łyżeczki suchych drożdży 2 niepełne łyżeczki cukru 1½ łyżeczki soli 4 łyżki oliwy lub oleju 1 ½ szklanki mąki pszennej 1 szklanka mąki pszennej razowej Dodatkowo: starty parmezan zioła włoskie do posypania łyżka śmietany 18% łyżka masła śmietankowego W misce łączę wodę, drożdże i cukier. Odstawiam na 10 minut. Po tym czasie stopniowo dosypuję mąkę wymieszaną z solą. Następnie dodaję stopniowo oliwę. Wyrobione ciasto przykrywam folią i odstawiam w ciepłe miejsce na około 40 minut. Po tym czasie z ciasta formuję 4 równej wielkości wałeczki (długość około 20 cm) i lekko je spłaszczam. Bułki smaruję śmietaną, posypuję ziołami i parmezanem. Ponownie odstawiam do wyrośnięcia na około godzinę. piekarnik nagrzewam do 180°C. Bułki piekę około 25-30 minut. Po upieczeniu smaruje górną skórkę masłem i przykrywam na chwilę ściereczką. Dzięki temu są miękkie. Podaję przekrojone na pół, wypełnione ulubionymi dodatkami. Np. sałatą, pomidorami, oliwkami, cebulą, tartym parmezanem, kurczakiem w sosie teriyaki (poniżej przepis) Marynata: 2 łyżki sosu sojowego szczypta imbiru w proszku 3 łyżki sosu teriyaki łyżka oleju sezamowego podwójna pierś z kurczaka Pierś kroje w paski. Zalewam marynatą i odstawiam na około 1 godzinę do lodówki. Po tym czasie smażę na patelni lub piekę w piekarniku w temp. 160°C przez około 15-20 minut.
0 Komentarze
Odpowiedz |
Archiwum
Czerwiec 2021
Kategorie
Wszystkie
Wesprzyj 1,5% Twojego podatku moją córkę Zuzię. Szczegóły: www.jedenprocent.eu
|